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怎么辦理HACCP食品安全管理體系認(rèn)證?

作者:admin  更新日期:2021/11/13 11:31:34  點(diǎn)擊:

怎么辦理HACCP食品安全管理體系認(rèn)證?


申請HACCP食品安全管理體系認(rèn)證應(yīng)具備哪些條件和數(shù)據(jù)?

HACCP的基本條件如下:
1、 產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)是法律地位明確、注冊商標(biāo)、質(zhì)量穩(wěn)定、批量生產(chǎn)的企業(yè);
2、 企業(yè)應(yīng)按照GMP和HACCP的基本原則建立和實(shí)施質(zhì)量管理體系,并有效運(yùn)行;
3、 在申請認(rèn)證前,HACCP體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個月,并至少進(jìn)行一次內(nèi)部審核,對內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項進(jìn)行確認(rèn)、糾正和跟蹤。

HACCP要求的信息清單:
1、營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、QS生產(chǎn)許可證等;
2、公司人員名單;
3、組織機(jī)構(gòu)圖;
4、生產(chǎn)食品清單;
5、主要設(shè)備/工具和監(jiān)測設(shè)備清單(型號/數(shù)量/制造商);
6、平面圖、設(shè)備布置圖、人流、物流圖、給排水圖;
7、主要產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)備案;
8、使用的食品添加劑清單包括用量等信息;
9、產(chǎn)品檢驗報告、水質(zhì)檢測報告等資料。

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